Quote Originally Posted by BoEinG_747
to all ilocano tsikopeeps tanong lang

on how to cook Pinakbet i have all ingredients
right procedure lang mga bossing

thanks mga Balong & Balasang
sya, wala rin lang akong magawa...
1. gisa mo yung baboy(or kung ano mang "sagpaw" ang trip mo), bauang, sibuyas, luya, kamatis
2. dagdagan ng bagoong (please, huwag alamang) and tubig
3. the veggies, usually ang ginagawa ko, isinasabay ko na rin sa 2. habang pinapakulo mo na yung bagoong, ginisa, tubig mixture pero yung sequence nila ng paglalagay ko e hardest to softest (or i.e. mas unaem nga ipisok diay mas narigat lumukneng, hehehe). e.g. kalabasa muna bago, say, sitaw, okra, patani, talong etc.
et voila. ihain mo na.
in short, halos parang adobo rin lang na halos sabay-sabay.
PS: kung maglalagay ka ng ampalaya, last mo sya para less stirring ka na at ng di masyadong mapait yung ampalaya mo.